在大市場轉了一圈之后,林楊騎著自行車,拎著大包小包回來了。
劉明芬趕緊過去幫忙,瞧見他手里的鋼筋鍋和電飯煲,頓時心疼道:“哎呀,買這么多東西,肯定花不少錢吧?你這哪兒來的這么些錢?都是趙叔叔借給你的嗎?”
他們這些做生意的小門小戶,基本上都是自個兒拿錢往里頭墊。
這鞋鋪里頭好幾百雙手工皮鞋壓著,已經欠了不少了,這會兒又要做盒飯,往外掏錢,想想都叫人心疼。
林楊笑著擦了把汗,道:“媽,工欲善其事必先利其器,這些錢省不得。”
他說著,順手指了指電飯煲,“盒飯需要的飯量大,咱們家的小煤氣爐子哪兒夠?這電飯煲和鋼筋鍋都是二手的,我在趙叔那里淘來的,之前壞了,人家丟了,趙叔自個兒修好了,不費錢。”
林楊說著,又趕緊將大料拿了下來。
“先泡著,等會兒要用,中午的盒飯咱們是趕不上了,就趕晚上!”
做鹵菜這事兒,林楊上輩子跟著老夫妻兩人也算是做了一倆月,熟門熟路。
泡出血水,焯水,然后下入鋼筋鍋,將打包好的鹵料放下,直接往蜂窩煤灶上一放就行。
鹵菜這事兒急不得。
剩下的交給時間。
十一點,鍋里已經咕嘟嘟冒了熱氣兒出來,連帶著一起洶涌出來的,是一股子奇異的香味。
大料混雜著食物,那是各種肉類混雜的特殊香味。
忙碌了一上午,所有人都饑腸轆轆,林楊倒也不客氣,打開蓋子,拿了鋼筋夾,直接夾了三個大雞腿和一盤雞爪出來。
劉明芬嚇了一跳,急急忙忙放下鍋鏟走過來,道:“這就可以了嗎?不是說還要再泡幾個小時嗎?時間還沒到呢!”
鹵味最重要的是入味。
這才兩小時,煮開后還得浸泡很久呢!
林楊笑了笑,對著劉明芬道:“媽,誰規定做盒飯的自己就不能吃了?”
他說完,又認認真真的將盤子放在了桌子上,道:“咱們自己先吃,味道好了才能賣給客人,是不是這個理兒?”
劉明芬原本聽見是夾出來給自己吃的,當下就想拒絕。
可是林楊后面這番話頓時又叫她猶豫遲疑了。
也對。
他們也是第一次做盒飯生意,沒吃過,哪里知道好不好吃?
要是自己都不愿意吃,哪兒談得上賣給客人?
劉明芬當下也就沒拒絕。
中午吃飯的時候,林楊找了個小瓷盆,裝了滿滿當當一大盆飯,放在了桌子中間。
“爸媽,吃飽才有力氣干活,先吃,吃完咱們就搞涼菜,下午可以出攤了!”
林楊語氣微微揚著。
他的情緒也終于感染了林楊和劉明芬,兩人齊齊點點頭,拿起筷子,打量著面前這一盤鹵菜。
雞爪,雞腿,還有一點后面夾上來的一大盤雞翅。
這會兒還在散發著熱氣兒,飄出誘人的香味。
忙了一上午,林建國餓得肚子咕咕叫。
林楊笑道:“爸媽,先吃飯!你們不餓我都餓了!”
說完后,林楊就裝了一大碗白米飯過來了。
這個鹵菜的味道自己也已經很久沒有吃過了。
上輩子跟著那對夫妻,那對夫妻很大方,總是將鹵菜省下來給自己。
可是自己卻不曾吃過幾次。
林楊叼了一只雞腿吃了幾口,熟悉的肉香味和極致的鮮美一瞬間在口腔里彌漫開,頓時叫他瞇起了眼。
“味道真好吃!”
林建國正在吃雞爪。
小碎骨頭在嘴里嗦了又嗦,吐了之后又往嘴里用力的塞了一大口飯。
味道咸淡剛好,最重要的是那種肉味極香,極鮮美。
林楊吃了兩口雞腿,確定味道沒有問題,他也扒拉了兩口飯,心里一下子就放松了不少。
劉明芬將鍋里的嗆辣椒趕緊盛出來,也跟著嘗了嘗味道。
她心里頭忐忑極了,可等到鹵肉真的吃到了嘴里之后,劉明芬的心也跟著一下子放下來了!
味兒真的很好吃!
她雖然平日布舍不得買這些,但是這么些年下來,也吃過不少,味道卻從來沒有自家兒子做的這么美味!
“兒子,我聽說鹵肉的配方每家每戶不都是秘方嗎?這鹵肉的味道這么好吃,你是從哪兒弄來的配方?該不會是……”
劉明芬說完自己都嚇了一跳。
她早就聽說了,這些做鹵菜的各家各戶都是有自己的獨門配方的。
這么好吃的鹵菜,自家兒子從哪兒學來的?
她一下子惴惴不安起來。
林楊無奈揉了揉眉心,看著劉明芬道:“媽,你放一萬個心,這配方是我去趙叔家里頭破爛堆里淘書的時候撿來的,保證沒事兒!”
聽見林楊這么說,劉明芬這才稍稍放了心。
鹵菜味道不錯,一下子叫三人都吃了顆定心丸,中午吃飯的時候,每人吃了兩大碗飯。
四點鐘,滿滿當當一個大電飯煲的飯蒸好了。
劉明芬拿著飯鏟子,將每個盒飯裝得滿滿當當的,又在上面蓋了自己炒的青菜,還有一個雞腿,一個雞爪,或者兩個雞翅。
每個盒飯的價格都相差不多,分別是兩塊五,三塊五,四塊。
四塊是頂配,兩個素菜之外能有兩個雞腿和一個雞爪。
最后再澆上一勺湯汁,順著鹵得味兒香美的鹵肉上,一路滋潤寡淡的素菜,最后混合進湯汁里。
熱氣一洶涌,風一吹,整個巷子里都彌漫著這股子盒飯的香味兒。
這個點,小巷子里兩邊有不少店都開門了。
五金店,家具店,水電店等等。
來來往往的人也有不少。
有人嗅到這味兒,跟著走過來,一瞧見一家子三口都在忙活著,而他們的面前,一輛三輪車上,用棉被鋪著,里頭是碼放整整齊齊的一摞又一摞盒飯。
“哎?這味兒可真香!聞著都好吃!你們家這是賣盒飯吶?多少錢一份?有肉沒肉?”
一人問道。
劉明芬雖說緊張,但是好歹也是開了一家鞋鋪的人。
當下,聽見那人的話,她趕緊將手在圍裙上擦了擦,又把盒飯拿了出來,給來人介紹。
“吶,這,這個是兩元的,只有三個雞翅尖,這個是三塊五的,多一個雞爪,這個是四塊的,兩個雞腿,還有雞爪,當然可以換,您自己看看想要點什么?”
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